1岁内宝宝的辅食能加盐吗?
  • 来源:爱和乐教育服务有限公司
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  • 发布日期:2018-03-01


作者 | 张娜 营养学博士

在给一岁的宝宝制作辅食的时候能不能放盐呢?很多奶奶们主张要放盐,觉得不放盐孩子没力气,而妈妈们则坚持不要放盐,这个争执已久的问题经常困挠着一家人。

一般来说,满6月龄的婴儿应该开始添加辅食,要不要加盐,要看这个时候的婴儿对钠的需要量是多少。《中国居民膳食指南2016》中指出7~12月龄婴儿钠的摄入量是350毫克/每天。让我们拿实际的食物计算一下,1个鸡蛋钠含量为71毫克,100克新鲜海虾钠含量为119毫克,100克新鲜瘦猪肉钠含量为65毫克,除了食物中的钠,母乳中也含有钠。

我国居民钠摄入量较高,《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)中指出我国居民平均每天烹调用盐10.5克,超出了建议量(建议量为6克),而食物摄入盐量较高有可能导致乳母们母乳中钠含量也较高。一项对上海地区的研究显示,上海妈妈乳汁中的钠含量为23.3毫克/100克。一般7~9个月龄婴儿每天仍会有约600毫升以上的奶量,也就是说,婴儿从母乳中获得的钠有可能高达120毫克以上,再加上添加的辅食,婴儿的钠摄入量一般可以达到适宜摄入量。
 
因此,一岁以内的宝宝在制作辅食的时候应该不加盐,最大限度保留食物原有的味道,保持清淡口味,这有助于提高宝宝们对不同天然食物口味的接受度,减少以后偏食挑食的风险。同时,清淡口味的食物也有助于减少婴儿对钠的摄入,降低其儿童期和成人期发生高血压的风险。除了盐之外,还应该不加糖及其它刺激性调味品。

 
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