[补钙食谱]鸭肉炒豆芽
- 来源：爱和乐教育服务有限公司
- 点击数：2192
- 发布日期：2011-10-23
材料： 绿豆芽300克，烤鸭脯肉200克，香油25克，盐3克，姜末、味精、醋各2克，花椒1克。 制作步骤：
（１） 绿豆芽洗净,掐去根部;烤鸭肉切成丝。 （２）炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出； （３）下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。
食谱营养： 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、尼克酸等多种营养素，特别是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力，早日恢复健康。
