孕产妇补钙--鸭肉丝炒豆芽
- 来源：爱和乐教育服务有限公司
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- 发布日期：2011-10-15
材料： 绿豆芽300克，烤鸭脯肉200克，盐3克，香油25克，味精、醋、姜末各2克，花椒1克。
制作步骤： （１） 将烤鸭肉切成丝；绿豆芽洗净，掐去根部。
（２）炒锅上火，放香油烧热，放入花椒炸糊后捞出；
（３）下姜末稍煸，放鸭丝、豆芽，烹醋，加精盐、味精，快速翻炒，至豆芽无生味时，盛入盘中即成。
食谱营养： 此菜营养丰富，含有较多的蛋白质、脂肪、铁、糖、钙、磷、尼克酸等多种营养素，特别是铁的含量丰富，是孕产妇补充钙的良好来源，同时还能增强抗病能力，早日恢复健康。
